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最新消息| 燉牛肉時,多加2樣調味品,牛肉入味酥爛不發柴,吃起來倍有味兒 | 2024-03-19 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=BXSUlsL26hHKmbmj5es9C2nfhe4hsxvE2KDOT_slKNTGV8uzfSK6LWNYSH6_oJdnz5wXAFyy6MVMnUVBjrQTeDA_ohn7Q3lX30Sy_zUTIKm" 寒冬與牛肉更配，燉煮著吃最是美味，一邊慢燉一邊享用，既好吃又能暖身子。要想牛肉燉得好，有2點關鍵少不了：一是入味，二是肉質不柴。n牛肉要入味增香，主要靠的是各種調味品，要口感好，就要把握好燉煮的火候和時間，同時在燉牛肉的時候，可以加入適量酒和醋，可以起到軟化肉質的作用，一般一公斤牛肉搭配1杯酒和2勺醋就可以了。酒可以選擇啤酒或紅酒，兩者結合也會燉出讓人驚喜的味道。我家多是用紅酒來燉，燉出來的牛肉味道富有層次感，成品不老也不柴。nby pan小月n下面就是紅酒燉牛肉的步驟，可以加入胡蘿卜、洋蔥和蘑菇等食材一起燉，葷素搭配，更有營養也更美味哦~nby Lottepanda飯飯的廚房n食材n牛腩肉1公斤 | 胡蘿卜4根 | 洋蔥1個 | 蘑菇適量n大蒜1頭 | 芹菜1根 | 紅酒1杯 | 白醋2勺 | 番茄醬4湯匙n黑胡椒碎1茶匙 | 鹽適量 | 香葉3片n做法步驟n牛腩洗凈切塊，用涼水泡出血水后控干表面水分。n蘑菇一切兩半，洋蔥切大塊，蒜去皮整瓣拍一下，胡蘿卜切滾刀塊，芹菜洗凈切約2厘米段，備用。n鍋里倒油燒熱，將牛肉煎至表面微黃，取出。鍋里另放油，放入洋蔥和大蒜炒香后，放入胡蘿卜、芹菜、蘑菇塊繼續炒至蔬菜變色。n倒入剛才煎好的牛肉，加入番茄醬、紅酒、白醋和香葉、再倒入可以剛沒過牛肉的開水，調入黑胡椒和鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子。n燉煮1個半小時就可以了，中途可以視情況加入適量開水避免干鍋。n喜歡濃稠的湯汁可以在最后五分鐘開蓋燉一下收汁兒。n認真對待食物，食物也不會辜負你。每天跟著梨姐學一點美食知識，美食的味道將是最好的回報。n如果你喜歡我的作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！n 關鍵字標籤：紅酒燉牛肉推薦 |
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