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最新消息| 冬季喝一杯蘋果醋熱飲,暖身暖心還能保持皮膚彈性! | 2023-01-24 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://k.sina.com.cn/article_1841671207_6dc5ac270190138x9.html" 蛋白質組成了我們身體很多部分，比如皮膚、骨頭、肌肉和血管等。『老化促進物質』能夠損傷蛋白質，而『蘋果醋熱飲』能夠對抗這種物質產生。 蛋白質的糖化能加速外表的老態 皮膚越來越沒有彈性了、色斑和暗沉越來越明顯了…這些因為年齡增長導致的煩惱主要是因為『糖化』作用。 『糖化』是指蛋白質和多余的糖結合，生成促進老化的物質。日本同志社大學的八木雅志教授說：『蛋白質糖化變成茶色并且變硬，就會失去本來的功能。比如，皮膚就會失去彈性，變得松弛有皺紋，還容易長色斑。』 另外，隨著年齡增長臉頰骨的骨密量減少，眼睛變得模糊，看起來顯老，糖化其實和骨密度下降也有關系。另外，糖化和血管和肌肉脆弱、眼睛和大腦以及全身器官的衰老也有一定關系。 想要阻止糖化引起的衰老，最重要就是減少糖的攝入，但是八木教授說：『我們為了維持生命特征，很不自覺地會攝取更多的糖。所以我們應該是日常生活中多吃含糖少的食物。』 早晨比較忙碌，可以提前做好蘋果醋，加入溫水就可以。冬季喝一杯，不僅能暖身暖心，還能調理腸胃。 抗糖化食材『搭配吃』效果更好 八木教授團隊經過長年的研究，發現了蔬菜、水果和藥草中有一些具有強抗糖化能力的食材，八木教授推薦這個季節最適合吃的就是蘋果。 抗糖化食材能抑制蛋白質糖化，分解糖化蛋白質 抗糖化食材主要有兩個作用。第一是預防多余的糖分和體內蛋白質結合形成糖化促進物質AGEs。第二是，分解體內儲存的已糖化蛋白質。八木教授說：『目前我們已經發現蘋果和醋能夠抑制糖化。關于分解糖化蛋白質的作用，今后還需要進一步研究。』 眼睛和大腦的衰老 眼睛的水晶體主要是由蛋白質組成，糖化發展就會造成白內障和網膜癥。阿爾茨海默病患者的腦內AGEs是健康老人的3倍。 骨骼減少導致的骨骼衰老和臉部衰老 八木教授說：『損壞老骨頭的破骨細胞和生成新骨頭的骨芽細胞共同作用生成新的骨頭，但是AGEs會破壞這種代謝平衡，導致骨質和骨量的下降。不僅造成骨質疏松，還會引起臉部衰老。 皮膚彈性下降，松弛和皺紋 膠原蛋白和彈性蛋白都是蛋白質的一種，可以維持肌膚彈性。但是糖化發展會損傷它們的功能，剝奪皮膚彈性，引起皺紋和松弛，還會造成色斑和黃褐斑。 『我們的研究表明，蘋果皮具有很強的抗糖化作用』，這主要是兒茶素和根皮素的作用。但是，不能偶爾吃一下，可以放在餐桌上養成習慣。『并不是每次只吃一種食材，而是多種搭配吃』。這樣還能互補，均衡攝入多種營養素。 我們推薦大家把蘋果帶皮磨碎和醋一起做成『蘋果醋』。醋中含有預防糖化的醋酸，還能『預防飯后血糖值上升，促進血液循環，減少內臟脂肪，緩解疲勞』，我們開始介紹『蘋果醋熱飲』做法和食譜。 養成習慣每天早晨喝一大杯，搭配不同的食材效果加倍 『蘋果醋』可以和其它抗糖化食材搭配，再加點熱水就可以了，做起來很方便。八木教授表示：『每天攝取5~20克抗糖化食材就能預防糖化』，如果是蘋果醋熱飲，喝1~2大杯就夠了。 日本料理家成澤正胡女士表示：『做完后放晚上，蘋果的甜味更濃，酸味也變得柔和。放在冰箱可以儲存大約1周，如果不想讓蘋果變色，可以再加點檸檬汁。』加熱水也可以，還可以加入紅茶或者酸奶等，當成飲料喝。保持肌膚彈性的抗糖化習慣，一定要養成哦。 把蘋果洗干凈，切成小塊去好，保留皮，研成碎末。 加入250~300毫升米醋。喜歡酸的人，可以用酸味強的谷物醋或者酒醋。 放一晚上，蘋果甜味就能出來，更好喝。放到保存容器里，冰箱冷藏可保存約一周。蘋果根據品種不同，皮的顏色不同，磨出來的果泥顏色也不同。 碳酸能夠促進血液循環，口渴的時候可以喝一杯，加點有抗糖化作用的迷迭香口感也更好。 加豆漿口感更加軟諾，就像斯慕雪一樣。豆漿補充蛋白質，還能促進蛋白質代謝。 口感就像蘋果茶一樣，很清爽。紅茶中含有的多酚兒茶素也有抗糖化作用。 八木數授說：『最近的研究表明，酸奶也有抗糖化作用，主要是乳酸發揮作用』。蘋果的水溶性食物纖維和酸奶的乳酸菌能調理腸胃。 生姜能促進血液循環，提高體溫，加快能量代謝，蘋果的甜味和生姜的辣味更加下飯。今晚的餐桌上就加上一道這樣的菜吧。 橄欖油富含超強抗氧化作用的多酚和維生素E，加入橄欖油能多預防糖化和氧化衰老。做魚和肉或者沙拉時，可以多撒點。 和含糖量高的米飯或者面一起吃可以抑制飯后血糖快速上升，不易發胖。蘋果醋中的醋，以及醬油、味噌、芝士都是發酵食品，味道絕妙。 *免責聲明：本平臺內容主要來自原創、版權方和合作伙伴供稿和第三方自媒體作者投稿，所涉內容僅供參考，不構成消費或行為建議。我們將盡力確保所提供信息的準確性及可靠性，但不保證有關資料的準確性及可靠性，讀者在使用前請進一步核實，并對任何自主決定的行為負責。 關鍵字標籤：臉部威塑抽脂 |
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